Un voyage culinaire, inspiré de l'Asie comme de la France !
Que signifinie "Sabaï" ? Cela évoque une atmoshère conviviale et le plaisir de préparer et de partager !!!
"Sok Sabaï" en cambodgien signifie "ça va bien" et "joie". Ce sentiment est partagé par les Laotiens avec "Sabaï dii" et par les Thaïlandais avec "Sabaï Sabaï", des mots affectueux qui symbolisent la douceur de vivre. En créole, "sabai" signifie "cela donne". Le mot basque "sabai" signifie "toit" : cela correspond bien à nos produits, qui créent des espaces de préservation. Toujours en basque, "ahosabai" désigne "le palais de la bouche". Or, notre cloche thermique est là pour éveiller vos papilles et vous offrir une expérience culinaire unique !
Sabaï Cook revisite la cuisson à l'étouffée.
Depuis la Préhistoire, l’Homme déploie des trésors d’ingéniosité pour conserver la chaleur : enfouir des récipients dans la terre ou les entourer de matériaux isolants. Au Moyen Âge, on adopte l’habitude de maintenir les plats au chaud en les nichant dans un lit de cendre ou de paille, notamment dans les communautés juives pratiquantes, où la cuisson est interdite durant le Shabbat.
L’essor de la marmite norvégienne
Originaire de Norvège, Johan Sørensen dévoile en 1867, lors de l’Exposition universelle de Paris, un faitout cylindrique logé dans une caisse isolée de feutre : c’est la naissance de la « cuisine automatique norvégienne ». Son ingéniosité est saluée par trois médailles d’or, et l’invention connaît un succès retentissant à travers le monde occidental… mais seuls les Français utilisent le nom « marmite norvégienne » !
Aujourd’hui, Sabaï Cook s’inscrit dans cette tradition d’innovation en réinventant la cuisson à l’étouffée avec une technologie moderne, pratique et éco-énergétique, pour des plats savoureux et respectueux de l’environnement.
Des passionnés de textile et de cuisine
Alice KAING, fondatrice
Alice est née au Cambodge. À l’adolescence, elle est arrivée en France, dont elle a épousé, avec gourmandise, la culture et la gastronomie. Pendant 18 ans dans l’ingénierie textile, de la lingerie au secteur automobile et ferroviaire, elle a déposé 13 brevets. Aujourd’hui, elle allie cette expertise à sa passion pour la cuisine en développant la cloche thermique Sabaï Cook, pour rendre la cuisson facile, ludique, économique et écologique. Elle démocratise le principe de la cuisson à l’étouffée.
Né à Lille, Damien est lui aussi un créatif, ses armes sont sa plume et les outils de graphisme numérique et de conception visuelle. Pendant 20 ans, chargé de communication au service d’une municipalité, il a développé un savoir-faire dans la rédaction et la mise en page de magazines, de plaquettes et d’affiches. Il a organisé de nombreux événements, dont il a assuré l’animation. Damien est concepteur-rédacteur pour Sabaï Cook: vous retrouvez sa patte sur nos réseaux sociaux, notre site Internet ou nos publications papier.
Damien FRUGIER, co-fondateur
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SABAÏ DRINK
Découvrez Sabaï Drink, l’écrin thermique qui protège vos gourdes et vos bouteilles, tout en maintenant vos boissons chaudes ou froides à la température idéale. Cet accessoire malin vous accompagnera en balade, en pique-nique, en réception et même au bureau !
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